グラタンが美味しい季節になってきました！ 緑茶の風味がさわやかでクリーミーなホワイトソースに、チーズの香ばしさが抜群なグラタンレシピです！是非、お試しください。

1. 玉ねぎ　・・・　1/2個
2. 小松菜　・・・　 1束
3. かぼちゃ　・・・　1/4 個
4. きのこ　・・・　1/2株
5. チーズ　・・・　適量
6. 小麦粉　・・・　大さじ3
7. 牛乳　・・・　2カップ
8. 塩コショウ　・・・　少々
9. コンソメ　・・・　小さじ2
10. バター　・・・　一欠片
11. 微粉末茶　・・・　小さじ2

1. たまねぎを薄切り、小松菜をざく切り、かぼちゃ薄切り、きのこを手でさいておきます。（かぼちゃは電子レンジや蒸し器で柔らかくしておいてください）
2. バターを弱火で熱したフライパンに入れ、焦げ目が付かないようにたまねぎを炒め、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで炒めます。
3. 2.に牛乳を加え、小松菜、きのこを加え、しんなりさせたところで塩コショウ、コンソメを加えて味を調えます。火を止めたところに微粉末茶を加え混ぜ合わせます。
4. 耐熱容器に3.を入れ、上にかぼちゃとチーズを乗せ、200度に温めたオーブンに入れて、表面に焼き色がつくまで焼いたら完成です。